Makanan Viral 2023: Tren Terbaru yang Menggebrak Dunia Kuliner
1. Apa itu Makanan Viral?
Makanan viral Merujuk pada hidangan atau camilan yang menjadi populer secara cepat, seringkali berkat media sosial. Pada tahun 2023, berbagai inovasi dalam dunia kuliner telah menciptakan tren makanan yang unik dan menarik perhatian. Dari tampilan yang menarik hingga rasa yang menggugah selera, makanan viral ini tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga menarik pengunjung untuk berbagi pengalaman kuliner mereka di platform digital.
2. Kopi Susu Kekinian
Salah satu minuman yang menjadi tren di kalangan pecinta kopi adalah kopi susu kekinian. Kombinasi antara espresso yang kuat dan susu segar, sering kali diolah dengan berbagai varian rasa seperti karamel, vanilla, atau cokelat, menjadikan minuman ini sangat menarik. Penambahan topping seperti krim kocok atau es serut membuat penampilan kopi susu ini semakin Instagramable. Banyak kafe yang berinovasi dengan menyediakan variasi ini, dari latte art yang menawan hingga pilihan non-dairy milk.
3. Roti Bakar S’Mores
Roti bakar S’mores merupakan kreasi yang menyajikan kombinasi marshmallow panggang, cokelat, dan biskuit graham yang dibalut roti tawar. Menu ini muncul dengan variasi topping yang berbeda, sering kali dipadukan dengan es krim atau selai buah-buahan. Keberhasilan makanan ini di kalangan remaja dan anak muda menjadikannya salah satu camilan viral yang paling dicari di tahun 2023.
4. Makanan Berbasis Tanaman
Beranjak dari kesadaran akan kesehatan dan keinginan, makanan berbasis tanaman semakin populer. Menyajikan hidangan nabati yang kaya rasa, dari burger berbahan dasar jamur hingga hidangan pasta dengan saus berbahan dasar kacang-kacangan, pilihan ini bukan hanya ramah lingkungan tetapi juga menyehatkan. Banyak restoran yang mengadopsi menu vegan dan vegetarian, memperkenalkan kreativitas dalam penyiapan bahan makanan alami.
5. Makanan Penutup Unik
Makanan penutup dengan bentuk atau konsep tak biasa selalu menarik perhatian. Di tahun 2023, beberapa hidangan penutup viral yang mencuri perhatian termasuk es krim mochi dengan berbagai rasa eksotis, atau teh keju, yang memadukan teh dengan krim keju. Penggunaan bahan-bahan dengan warna-warna cerah dan tampilan visual yang spektakuler membuat makanan ini sangat cocok untuk konten di media sosial.
6. Toko Kue Asia
Kue-kue asal Asia, seperti mochi, kue ulang tahun Jepang, dan kue Hong Kong, telah menunjukkan popularitas yang terus meningkat. Unik dengan tekstur mochi yang kenyal dan isian yang kaya, hidangan ini menjadi tren tidak hanya di Asia tetapi juga di seluruh dunia. Tak hanya kue, tetapi minuman manis Asia seperti boba tea dan teh herbal juga semakin banyak dicari.
7. Makanan ‘Poke’
Poke, hidangan asal Hawaii yang menyajikan ikan mentah yang dipotong dadu, semakin banyak ditemui di menu restoran. Kombinasi ikan, beras, dan berbagai sayuran segar yang disajikan dalam mangkuk ini tidak hanya sehat tetapi juga sangat fotogenik. Berbagai pilihan topping dan saus membuat poké bowl bisa diracik sesuai selera masing-masing.
8. Makanan Pedas
Ketika asal budaya kuliner dari berbagai belahan dunia terbuka, tren makanan pedas semakin diminati. Makanan dari Korea Selatan dan Meksiko dengan rasa pedas yang khas menarik perhatian banyak pecinta kuliner yang mencari tantangan rasa. Ayam pedas, mie pedas, dan berbagai sereal pedas menjadi menu yang viral saat dicoba oleh food vlogger.
9. Bahan Makanan Fermentasi
Fermentasi menjadi semakin populer terkait dengan kesadaran akan manfaat kesehatan. Makanan seperti kimchi, asinan kubis, dan tempe tidak hanya memberikan rasa yang kaya tetapi juga mengandung probiotik yang bermanfaat bagi pencernaan. Variasi baru juga muncul, seperti kombucha dengan rasa yang berbeda dan yogurt gelato, yang memberikan alternatif sehat yang menarik bagi pelanggan.
10. Kuliner Roti Tradisional dengan Sentuhan Modern
Roti, sebagai makanan pokok di banyak budaya, kini mendapatkan sentuhan modern. Chef mulai bermain-main dengan bahan-bahan lokal dan teknik pengolahan yang berbeda, menciptakan roti artisan yang unik. Misalnya, penghuni pertama dengan tambahan rempah-rempah lokal atau focaccia yang dihias dengan berbagai sayuran segar menjadi viral karena keindahan dan rasa yang luar biasa.
11. Burger Unik dan Berbasis Produk Lokal
Burger yang terbuat dari bahan-bahan lokal dan unik semakin menarik perhatian. Restoran mulai berinovasi dengan menciptakan burger dari daging sapi berkualitas tinggi, hingga burger berbahan baku seafood atau sayuran yang dipadukan dengan saus khas. Penambahan topping seperti keju truffle atau acar buatan sendiri memberikan dimensi lebih pada burger ini, sehingga tidak hanya enak, tetapi juga sangat fotogenik.
12. Mangkuk Smoothie
Smoothie bowl adalah inovasi dari smoothie yang disajikan dalam mangkuk dengan tambahan berbagai topping seperti granola, buah-buahan segar, dan biji-bijian. Sejak beberapa tahun terakhir, smoothie bowl menjadi trend makanan yang menyegarkan dan menyehatkan. Banyak kafe yang menawarkan variasi yang mengedukasi konsumen tentang gizi sambil menarik perhatian melalui tampilan yang penuh warna.
13. Makanan Berbasis Teknologi
Dengan kemajuan teknologi, makanan yang menggunakan teknik memasak modern, seperti sous vide atau gastronomi molekuler, semakin populer. Salah satu contoh nyata adalah hidangan yang memanfaatkan nitrogen cair untuk menciptakan efek visual yang menakjubkan saat disajikan. Pendekatan ini tidak hanya menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda tetapi juga menghasilkan rasa yang memukau sehingga menjadikannya viral.
14. Jajanan Jalanan yang Mewah
Kombinasi antara street food dan fine dining telah menciptakan tren baru dalam kuliner. Banyak restoran berusaha mengangkat street food mereka menjadi level yang lebih tinggi, dengan bahan-bahan premium dan presentasi yang anggun. Makanan tradisional seperti taco, kebab, atau dim sum dibuat dengan bahan berkualitas tinggi, menawarkan pengalaman makan yang unik dan mahal.
15. Tantangan Makanan
Tantangan atau tantangan makanan, di mana seseorang mencoba menghabiskan porsi makanan yang sangat besar dalam waktu tertentu, menjadi fenomena viral di platform media sosial. Hal ini menarik banyak perhatian penonton, yang sering kali berlomba untuk mencobanya. Tantangan ini tidak hanya menciptakan pengalaman makan yang menarik tetapi juga menciptakan wadah komunitas bagi para pecinta makanan.
Dengan berbagai inovasi dan kreativitas yang hadir di tahun 2023, dunia kuliner terus bergerak maju, menarik perhatian baik pecinta makanan maupun pembuat konten di media sosial. Makanan viral tidak hanya menjadi tren sementara, tetapi juga memberikan kontribusi signifikan pada budaya kuliner global, menciptakan ruang bagi eksplorasi rasa dan penemuan baru. Menyajikan tidak hanya sebagai hidangan untuk dinikmati, tetapi juga sebagai pengalaman sosial yang berbagi keindahan dan kelezatan dengan cara yang unik dan menarik.
