Resep Telur Dadar Lembut ala Rumah

Bahan-bahan yang diperlukan

Sebelum kita mulai membuat telur dadar lembut, persiapkan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan:

4 butir telur ayam
3 sendok makan susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau susu rendah lemak)
1 sendok makan mentega atau margarin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 bawang bombai, dicincang halus
1/2 cabai merah besar, diiris tipis (opsional)
2 batang daun bawang, diiris halus
50 gram keju parut (opsional)
Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Langkah Persiapan

Sebelum memasak, ada beberapa langkah persiapan yang perlu dilakukan agar telur dadar Anda lebih lezat dan lembut.

Mencincang Bahan: Cincang halus bawang bombay dan daun bawang. Jika Anda menggunakan cabai, iris tipis-tipis. Semua bahan ini akan memberikan rasa dan aroma yang lebih sedap pada telur dadar.
Mengocok Telur: Dalam wadah yang cukup besar, pecahkan telur dan kocok hingga rata. Pastikan kuning dan putih telur tercampur dengan baik, sehingga tekstur telur dadar lebih lembut.
Tambahan Susu: Setelah telur teraduk dengan rata, tambahkan susu cair ke dalam wadah. Susu akan memberikan kelembutan dan kelembapan pada telur dadar.
Membumbui Campuran: Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam campuran telur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Mengolah Telur Dadar Lembut

Kini saatnya memasak telur dadar lembut. Simak langkah-langkah berikut ini:

Menu Bahan: Panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan dengan api sedang. Setelah itu tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan lay, sekitar 2-3 menit. Ini akan memberikan aroma yang menggugah selera pada telur dadar.
Menuangkan Campuran Telur: Setelah bawang bombay sudah harum, tuangkan campuran telur yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Pastikan wajan cukup besar untuk menampung seluruh adonan.
Memasak dengan Api Kecil: Untuk mendapatkan hasil yang lembut, masak telur pada api kecil. Ini memungkinkan telur matang merata tanpa bagian luar menjadi keras. Anda bisa menggunakan spatula untuk mengangkat sedikit sisi telur dadar agar telur yang belum matang dapat mengalir ke bawah wajan.
Menambahkan Bahan Pelengkap: Saat telur mulai menggumpal di bagian tepi namun masih tampak lembut di bagian tengah, tambahkan irisan cabai dan daun bawang. Jika Anda menggunakan keju, taburkan keju parut di atas telur. Tutup wajan agar keju meleleh dengan sempurna dan telur matang dengan baik.
pengaturan Kematangan: Setelah beberapa menit, periksa bagian bawah telur dadar untuk memastikan tidak gosong. Jika sudah berwarna kecokelatan dan bagian tengahnya setengah matang, Anda bisa melipat telur dadar menjadi dua.
Lanjutkan memasak:Biarkan telur dadar terlipat tersebut dimasak selama 1-2 menit lagi. Ini bertujuan agar bagian dalamnya benar-benar matang namun tetap lembut.

Penyajian

Setelah telur dadar matang sempurna, angkat dari wajan dan letakkan di atas piring. Anda bisa memotong telur dadar menjadi beberapa bagian untuk disajikan. Telur dadar lembut ini sangat cocok disajikan dengan nasi panas, sambal, atau salad segar.

Tips Mengolah Telur Dadar Lembut

Penggunaan Susu: Susu cair menjadi kunci utama dalam menciptakan tekstur telur dadar yang lembut. Anda juga bisa mencoba menambahkan sedikit krim kental jika ingin hasil yang lebih mewah.
Jangan Terlalu Lama Memasak: Memasak telur momok yang terlalu lama bisa membuatnya keras. Pastikan Anda mengatur suhu kompor agar telur matang merata namun tetap lembut.
Variasi Isi: Anda bisa menambahkan berbagai bahan pelengkap sesuai selera, seperti sayuran (bayam, brokoli, atau paprika), daging (sosis atau daging ayam cincang), atau rempah-rempah untuk memberikan rasa yang berbeda.
Menggunakan Wajan Teflon: Untuk menghindari lengket, gunakan wajan anti lengket atau wajan teflon saat memasak. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum menuangkan adonan telur.
Fokus pada Teknik Memasak: Ajarkan teknik meminta agar mula menyiram telur yang mengalir ke bagian pinggang, agar bagian tengah tetap lembab dan tidak kering.

Nutrisi

Telur adalah sumber protein yang kaya, dikemas dengan vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12 dan selenium. Dengan menambah sayuran dan bahan pelengkap seperti keju, Anda juga bisa mendapatkan serat, kalsium, dan nutrisi lain yang menunjang diet seimbang Anda.

Penyimpanan

Jika Anda membuat telur dadar dalam jumlah banyak, jangan khawatir! Telur dadar ini dapat disimpan di kulkas. Penyimpanan yang tepat membuat telur dadar bisa dinikmati dalam dua hingga tiga hari ke depan.

Dengan langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat telur dadar lembut ala rumah dengan mudah. Selamat mencoba resep ini, dan nikmati hasil yang lezat untuk keluarga atau teman-teman Anda!